ННІГРіТБ та Е ім. О.О. Преображенського

Освітня програма:
«Готельно-ресторанна та курортна справа»

Спеціальність: J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг»

Про що ця програма?

Єдина в Україні програма з фокусом на курортну справу. Програма поєднує навички з управління сучасними готельно-ресторанними курортними комплексами та практику в топових закладах Одеси та Європи. Обирай нас, щоб створювати сервіс майбутнього та керувати успішними брендами!

Ким ти станеш ?

Менеджер з клієнтського досвіду/Guest Experience Manager фахівець, який відстежує всі точки контакту гостя з готелем або рестораном від бронювання до відгуку після виїзду. Він аналізує зворотний зв'язок, налаштовує персоналізований сервіс і формує програми лояльності, завдяки яким клієнти повертаються знову.
Менеджер з харчування та напоїв/F&B Manager керує всіма процесами, пов'язаними з кухнею, баром і залою в готелі або ресторані. Він формує меню, контролює собівартість страв, організовує роботу команди та відповідає за фінансову прибутковість усього напрямку харчування й напоїв у закладі.
Менеджер з кейтерингу/Catering Manager

організовує виїзне обслуговування заходів за межами ресторану. До його завдань належать планування логістики, транспортування та розгортання обладнання на локації, координація команди в польових умовах і безпосередня робота з корпоративними клієнтами у форматі B2B.

Менеджер з управління доходами/Revenue Manager аналізує попит і конкурентне середовище, щоб встановити оптимальні ціни на номери та послуги в готелі. Він керує завантаженістю готелю через OTA-платформи та власні канали продажів, щоб максимізувати дохід при будь-якому рівні попиту.
Координатор банкетної служби та заходів/Banquet & Events Coordinatorпланує та реалізує корпоративні заходи, банкети й святкові прийоми. Він розробляє меню під конкретний запит клієнта, координує взаємодію між кухнею та залою і контролює кожен етап підготовки та проведення події - від першої зустрічі з замовником до фінального розрахунку.

Де ти будеш працювати?

  • Ribas Hotels Group найбільша українська готельна мережа, що включає в себе курортні та бізнес-готелі (WOL.121, Bossfor, Bortoli, Ribas Duke, Helios by Ribas, Ribas Karpaty та інш.)
  • Курортні заклади Одеси та Одещини (Затока, Кароліно-Бугаз, Коблево) готелі Моцарт, Аркадія, Одеса, Orange Hotel, Морська перлина, Коляда та інш.
  • Sinergy Groupмережа сучасних ресторанів (Cafe Central, The Roastery by Odesa, Terrace.sea view, Reef, Beerteka, «Yug» та ін.)
  • Мережа ресторанів G-GroupПарміджано, Кінза, Сексі Фіш, Чін Чін – топові одеські заклади
  • Мережа ресторанів Take Five Хінкальня, Черноморка, ресторани Хаджибей, Моніка, Нікос, Крим, Мамалига)

Бажаєте дізнатися більше про освітню програму?

Ознайомтесь з повним описом освітньої програми за посиланням нижче

Перейти до ОП (PDF)