Одеський національний технологічний університет

G13 ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ: Технології ресторанного та оздоровчого харчування






ННІХТ ім. М.О.Грішина

Освітня програма:
«Технології ресторанного та оздоровчого харчування »

Спеціальність: G13 «Харчові технології»

Про що ця програма?

Унікальна освітня програма з фокусом на інноваційні технології ресторанного та оздоровчого харчування. Навчимо проектувати авторські заклади ресторанного господарства, розробляти інноваційні раціони та впроваджувати технології для здорового життя на основі наукових досліджень і міжнародних стандартів.

Ким ти станеш ?

Технолог з глибокими практичними навичками та теоретичними знаннями в галузі виробництва продукції ресторанного господарства.
Шеф-кухар:керує виробничими процесами, розробляє авторське меню та створює гастрономічні тренди.
Ресторатор:

успішний власник або топ-менеджер, що розробляє проекти та будує бізнес-моделі закладів харчування.

Wellness-консультант: розробляє раціони оздоровчого харчування, поєднуючи користь продуктів із задоволенням від смаку.
 Фахівець-експерт для консалтингових групякий має практичний досвід з реальними проектами в сфері ресторанного господарства, індустрії здорового харчування, SPA індустрії.

Де ти будеш працювати?

  • Synergy Group: : потужний гравець на ринку преміальних та концептуальних закладів. До холдингу входять відомі ресторани YUG, Terrace. Sea View, Traveler’s Coffee та інші.
  • Take Five Hospitality Group:один із найактивніших холдингів Одеси. До складу компнії входять такі популярні заклади, як грузинська мережа «Хінкальня» (9 ресторанів), ресторан кримськотатарської кухні «Хаджибей», італійський Monica Pinza Pasta Bar та грецький Nikos.
  • ТОВ «Деклар»: провідний оператор на ринку ресторанного господарства, що спеціалізується на управлінні мережевими закладами та наданні послуг харчування у великих розважальних локаціях.
  • Ресторанна компанія Сави Лібкіна:легендарна група, що формує гастрономічне обличчя Одеси. Включає культові заклади: «Дача», «Компот» та італійський ресторан Tavernetta.
  • Ресторанна група FЕSTяка об’єднує мережу з понад 150 концептуальних закладів ресторанного господарства України.

Бажаєте дізнатися більше про освітню програму?

Ознайомтесь з повним описом освітньої програми за посиланням нижче

Перейти до ОП (PDF)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


URL этой статьи:
http://pk.ontu.edu.ua/Page_604.html