Одеський національний технологічний університет

J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг:«Готельно-ресторанна справа»



 

 



ННІГРіТБ та Е ім. О.О. Преображенського

Освітня програма:
«Готельно-ресторанна справа»

Спеціальність: J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг»

Про що ця програма?

Магістратура з готельно-ресторанної справи – це стратегічне та антикризове управління, інновації та наукові дослідження у сфері гостинності. Програма готує лідерів галузі, здатних керувати великими проєктами і командами та створювати власні бізнес-моделі.

Ким ти станеш ?

Керівник готельно-ресторанного підприємства/General ManagerЗдійснює стратегічне керівництво закладом: формує корпоративну культуру, ставить цілі для підрозділів, контролює операційну та фінансову ефективність бізнесу й відповідає за результат на всіх рівнях управління.
Консультант з трансформації готельно-ресторанного бізнесу/Hospitality Transformation Consultant Надає стратегічні консалтингові послуги закладам готельно-ресторанного бізнесу: аналізує операційні процеси, виявляє точки зростання, розробляє рекомендації щодо підвищення якості та конкурентоспроможності бізнесу.
Проджект-менеджер у сфері гостинності/Hospitality Project Manager

Планує та реалізує проєкти відкриття нових готелів, ресторанів або кейтерингових підрозділів: керує командою, бюджетом і дедлайнами. Координує підрядників, постачальників і внутрішні служби від концепції до запуску об'єкта.

Операційний директор мережі/Chief Operations Officer Координує роботу всіх підрозділів готельної або ресторанної мережі, оптимізує бізнес-процеси та впроваджує єдині корпоративні стандарти якості. Відповідає за операційну стійкість і злагоджену роботу компанії на всіх об'єктах.
Менеджер з інновацій у сфері гостинності/Innovation Hospitality Manager Розробляє та впроваджує нові конкурентноспроможні продукти, сервісні моделі й цифрові рішення в готельно-ресторанному закладі.

Де ти будеш працювати?

  • Ribas Hotels Group найбільша вітчизняна готельна мережа, де відкриті позиції для менеджерів вищої ланки.
  • Mozart Hotel Group компанія з управління міжнародною мережею готелів, будівлі яких є архітектурними пам’ятками.
  • Take Five велика одеська ресторанна мережа, що має 7 закладів різних форматів.
  • Synergy Group ресторанна група з амбітним розвитком і потребою у стратегічних менеджерах.
  • Maestro Hotel Management провідна керуюча компанія, що забезпечує комплексне управління готелями та ресторанами та створює нові стандарти гостинності.

Бажаєте дізнатися більше про освітню програму?

Ознайомтесь з повним описом освітньої програми за посиланням нижче

Перейти до ОП (PDF)

 


URL этой статьи:
http://pk.ontu.edu.ua/Page_594.html